14 décembre 2008
potatoes
très simple à faire et trop bon à déguster!!!
dans un sachet mettre les quartiers de pomme de terre, les épices : poivre, paprika et une cuillère à soupe de plantes aromatiques, du sel et de la farine
puis secouer pour amalgamer le tout
mettre à cuire dans un four préchauffé jusqu'à cuisson
si vous voulez accélérer la cuisson vous pouvez pré-cuire les pommes de terre dans une eau salée 5 minutes
24 novembre 2008
Dfaya ou confit d'oignons
c'est un accompagnant surtout du COUSCOUS
merveilleux sucré/salé
il vous faut :
dans une casserole
des oignons finement émincés en lamelles ....vous ajoutez dessus du sel et les épices : du poivre, un peu de gingembre du safran (quelques pincées) de la cannelle (in-dis-pen-sa-ble!!)...une belle poignée de raisins secs et .....
une demi cuillère à café de "smen" du beurre rance
vous couvrez le tout généreusement d'eau et mettez à cuire...jusqu'à ce que les oignons ramollissent (ou le croquant que vous désirez)
vous pouvez très utilisez cet accompagnant pour un plat de riz!!
<
<
