22 septembre 2007
PATE A TARTE AUX PETITS SUISSES
THE pâte à tarte à tout faire!!!!......c'est désormais cette pâte que j'utilise pour mes fonds de tartes qu'elles soient sucrées ou salées....
POUR :
3 petits suisses
180g de farine
90g de beurre
sel ou sucre
mélangez le tout et la mettre à reposer au frigo au moins une heure
alors voilà en fait à l'origine..... :
Mettez la farine en puits sur le plan de travail : dans ce puits, vous placez des petits suisses _ dont le poids doit être égal à celui de la la farine _ et du beurre _ dont le poids doit correspondre à la moitié de celui des petits suisses _ un peu de sel et un peu de sucre si elle est destinée à des préparations sucrées.......
avec
cette pâte facile à réussir, la plus rapide à exécuter....faites en des
tartelettes, des tartes, des galettes, des tourtes, des allumettes au
fromage, des chaussons.....
vous pouvez aussi donner des tours à cette pâte et l'utiliser comme une pâte feuilletée classique
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