c'est pas une TUILE!!!

27 février 2009

c'est

LA recette de tuiles aux sésames

de choumicha

ingrédients :

2 oeufs + 2 blancs

50 g de beurre (fondu)

200g de sucre semoule (préférez diminuer la quantité c'était trop sucré à mon goût)

50 g de farine

pour la garniture, vous choisissez soit

200g de graine de sésame

200g d'amandes effilées

de la noix de coco râpée

amandes concassées.....la garniture que vous voulez!!!

une vidéo de choumichachoumicha même pour celles qui ne comprennent pas, avec mes explications et les images parlantes vous allez les réussir

ICI

si vous préférez...faîtes moitié de chaque....une de sésame et une de noix de coco...vous partagerez la pâte et mélangerez séparément la garniture

ce qu'il faut en fait....c'est qu'avec les 50g de farine il faut 200g de garniture

===========

mélangez les oeufs et les blancs plus le sucre, bien battre avant d'ajouter le beurre fondu

ajouter la garniture de votre choix et laissez la pâte reposer 4 ou 5 heures au frais..afin qu'avec le beurre elle s'alourdie

l'idéal étant de la faire le matin pour la cuire l'après-midi

sur une tôle avec papier sulfurisé (que vous garderez jusqu'à épuisement des tuiles sans problème)

déposer à l'aide de deux cuillères à café un petit tas en essayant de bien l'arrondir

faire cuire à four préchauffé 10 minutes jusqu'à ce que vous voyez les bords brunir

et aussitôt les poser sur une tôle ondulée (à baguettes comme sur la vidéo) ou comme moi des rouleaux à pâtisserie

mais avec moi une astuce en plus...(car même avec le rouleau on n'obtient pas une belle tuile ondulée) qui consiste après les avoir posé sur le rouleau les tenir entre deux planches à couper par exemple, jusqu'à refroidissement

Posté par lokyloky à 21:14 - PATISSERIES MAGHREBINES & petits fours - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : tuiles

Commentaires

J'adddouuuuuuuuuuuuuuure les graines de sésame!!!!

Tes tuiles sont superbes,j'en croquerais bien quelques unes!!!

[Cheese][Cheese][Cheese][Cheese]

Posté par Baboucha, 28 février 2009 à 15:48

bravo

les tuiles sont réussies, j'en voudrais bien une assiétte[Ange][:D][;)] j'adore ton blog

Posté par monia, 28 février 2009 à 18:12

sont superbes
bizzz

Posté par djamila78, 28 février 2009 à 20:29

Assalam alaykoum,

elles sont superbes

Posté par oum koulthoum, 28 février 2009 à 21:55

salut loky!
merci pour cette recette de ma chère Choumicha!!!!!
a bientot,
nadia

Posté par nadia, 03 mars 2009 à 14:46

bonsoir, tes tuiles sont parfaites!!en plus servies dans un aussi joli plat!!bravo!! [Bisou]

Posté par kouky, 04 mars 2009 à 22:36

merci les amies
allez à votre tour c'est trop bon

Posté par loky, 06 mars 2009 à 22:02

terrible !!

Posté par fériel, 10 mars 2009 à 12:42

Je me promène sur ton blog avec délice et gourmandise. Tout est beau et bon ; on ne sait quoi choisir tant le choix est difficile. On voudrait goûter à tout.
En tout cas, tu peux être sure d'une chose : je repasserai souvent pour me régaler comme il se doit.

Posté par Marjolaine, 20 mars 2009 à 16:29

hmmmm comme ça doit être bon!
bisous loky![;)]

Posté par laurette82, 21 mars 2009 à 21:07

comment faire

peux tu me dire stp comment tu fais pour tenir les tuiles avec les deux planches j'ai pas trop compris merci et combien de temps tu les laisses sur le rouleau et encore merci pour tes recettes

Posté par fati53, 12 septembre 2009 à 17:42