17 septembre 2007
MILLE-FEUILLES MAISON
je vous mets les photos de mon millefeuilles....fait hier...trop facile
donc valàààààààààààààà c super simple...
il vous faut trois pâtes feuilletées (toutes prêtes enroulées et tout et tout!!! elle est pas belle la vie hein???lolll)
donc à ED sans alcool et pas cher du tout 79 cts d'€....
et une crème pâtissière bien épaisse
je vous donne les proportions pour 1/2L de lait...MAIS POUR LE MILLEFEUILLES J'AI DOUBLE LES PROPORTIONS : SOIT 1LITRE
ingrédients :
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 1/2 L de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g ou 3 cà soupes rases de fécule de maîs (de la maîzena) ATTENTION MOI C DE LA FARINE QUE J'AI MIS...pour qu'elle soit bien épaisse
.............mais aussi j'ai divisé le sucre par deux puisque j'ai mis du chocolat noir(100g)....mais si vous la voulez nature, vous la laissez telle quelle à la vanille c aussi trop bon si on a pas de choco à la maison
dans une casserole, mélangez la maïzena et les sucres, ajoutez les oeufs, mais l'un après l'autre....
puis délayer avec le lait froid
mettre à chauffer en remuant sans cesse et retirer dès ébullition....là ajoutez le chocolat en morceaux et tournez jusqu'à ce que le choco fonde....transvaser dans un autre récipient pour laisser refroidir omplètement et mettre au frais
après le passage au frigo quelques heures
en attendant on met à cuire les pâte feuilletée
les piquer d'une fourchette est important!!!! dessus poser une grille (à gato par exemple)....ça évite à la pâte de gonfler, afin qu'elle reste le plus possible plate!
faire cuire à four modéré jusqu'à cuisson (en général ça dure pas longtemps donc attention) dessus-dessous
égaliser les bords des disques (après refroidissement complets) à l'aide d'un couteau bien tranchant et dentelé si possible : style à steak
sur le plat de service...
posez le premier disque sur le plat de service ou ce que vous avez à la taille des disques
et étaler dessus la moitié de la crème pâtissière refroidie et poser le second disque puis appuyer légèrement pour faire adhérer la crème puis poser dessus le plus beau côté dessous en dessus...bien faire adhérer....
pour le glaçage.....
faire fondre environ 80 à 100g de chocolat noir au bain marie....laissez tiédir et étaler rapidement sur le millefeuilles
puis faire fondre 30 à 40g de chocolat blanc et le mettre dans un coin de sachet congelo et faire un sillon comme sur la photo
puis avec la pointe d'un couteau....commencez à faire le dessin du millefeuilles....du centre vers le bord, puis du bord vers le centre...
et valà finiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
bon appétit bien sûr
UN AUTRE A LA VANILLE
Commentaires
les recette les plus dur ont l'air d'une facilité avec tes explication ,faut que jle tente
biiz
Superbe ton mille-feuilles et félicitations pour ton blog.
Mabrouk a'lik pour ton nouveau blog moi aussi je l'attendais ce blog lol
bonne continuation
avant tout félicitation ; et bonne continuation ma chère loky
ton gâteau est très appétissant....maim
tout d abord, koulach mabrouk ya lala pour ton blog, merci pour cette alléchante recette et ramdanaik mabrouk
Macha'Allah!! C'est une pure merveille!
Bsahtek pour ton blog il est super, je sens ke je vais venir souvent! Bisous
il est plus beau que chez le patissier : bravo chef LOKY
merci les amiessssssssss!!!!!
bienvenue "chez vous"!!!!
recette testee et aprouvee merci loky
je t'en prie, c'est avec plaisir et "bissaha"
olalala jaimerai trop en manger maintenant !!! lol si mon mari voit la photo il va devenir dingue !!! il aime troppppppppp les milles feuilles
tbarkAllah 3aleik oumloky
Allahibarek fik nabilette.....allez vas-y c trop facile à faire...si moi j'y suis arrivée, y'a pas de raison que toi non!!!!....allez un ti effort...
Salam alaykoum ! quand j'ai apprie que MM allé fermé, je me suis dit "zut on aura plus les recettes de oum locqman !!!" et alhamdoulillah tu as créer ce blog !
Merci oukhtie, tu me rend bien des services avec toutes ces recettes !
que dieu ten recompense !!!!
salam alayki
vraiment bravo ! barakallah fiki pour tout ce partage !
une question : tu as mis le commentaire du glacage pour le mille feuille au chocolat, mais celui nature c'est le contraire, tu peux me dire avec quoi on fait le glacage blanc stp ? car je sais qu'il y en a tout pret en commerce mais cest bien quand cest fait maison
coucouuuuuuuuuu LOL
bon tampis j'en ai eu du commerce alhamdulillah mais si tu veux bien me le dire c'est avec plaisir
biz
oupsssssssssss j'ai pas les yeux en face des trous ces temps ci loll mille excuses!!!
en fait le glaçage blanc c'est juste du chocolat blanc fondu (c bizarre quand même je croyais l'avoir stipulé)
j'ai acheté du fondant du maroc pas encore essayé loll
pas grave ma chérie barakallahu fiki, deja avec le temps que tu passes en cuisine puis séance photos, puis détails sur le blog, et a coté ta famille, ton din, etc etc ... ben je t'excuse 1000 fois LOL !
du coup je l'ai essayé, avec le fondant du commerce, mmmmmmmmmmmmm terrible ! par contre la recette de la creme patissiere j'ai pris celle ci : http://www.chefsimon.com/milf1.htm elle est super !
bisous
bissaha le mille-feuille!!! (j'ai même pas encore ouvert les pots de fondants que j'ai acheté moi??loll)
salam alaykoum
olala ma soeur de ta faute je vais prendre 20 kilos lol c'est vraiment super j'arrive pa sà m'arrêter de regarde tous ces beaux gateaux olala mmmmm
wa3alaykoum ou salam
lollllllllllllllll bah comme ça je ne serais pas la seule à en prendre na! lolll
non mais sérieux, tu devrais commencer par celui là!! trop simple et tellement bon (même si le décor du dessus rebute un peu alors qu'avec les photos qui sont tellement parlante, tu ne devrais avoir aucune difficuklté!!)
salam alaykoum
ça yé j'ai fais le mille feuilles à la vanille et franchement alhamdulilah il est bon , c'est super simple , rapide (à part le glaçage où j'avais pris une recette plutôt chiante rrrrr lol)
tu as fais plusieurs heureux (surtout mon père ) ^^ baraka Allahou fik encore
wa3alaykoumousalam
bissahatkoum ana
tu vois comme il est simpllllllllllleeeeee...la prochaine fois fais le au choco!!MMMmmmmmm!!!
testée et adoptée barakaallahou fiki ma chère loky
bissahtek oumsohayb
c bizare car je suis aler a ED et g vraiment pas trouver la pate feuilletée sans alcool
par contre a LIDL oui
bah tant mieux pour toi car lidl elle est moins chere lolll!!!....
ben non el est plus cher;1.17 euros
sniff
viiiiiiiiiii je confirme moi aussi grrrr ils ont changé les prix!!!!!j'y étais tout à l'heure!!!
testé et adopté aussi et surtout à refaire souvent car trop trop boooon! Merci beaucoup chère Loky!!!Bises.
marciiiiiiiiiiiii ma chère lakbira bizettes
Super les explications pour le glacage du mille feuilles, c'est le seul blog ou on voit la réalisation en photos, je vais essayer ce tantôt de faire ton mille feuille car c'est le désert préféré de mon fils et de sa maman gourmande bien sûr,c'est pas les seuls recettes que je vais essayer, merci beaucoup
suuuuuuuuuper ton mille feuilles je teste demain inchaallah j'ai acheté ts les ingrédients.
allah ya'etik assaha ma soeur wa ykhalilak sahtak
je te rendrais visite très souvent inchaallah
barakallahoufik Kawtar..j'ai hâte de lire ton expérience!!!
CVALOU!!! oups j'ai pas vu ton comm' qui date loll..par contre j'ai bien vu ton mille-feuilles...super
Salam, je suis tombé par hasard sur ton blog et j'ai craqué sur ton mille-feuilles, essayé et adopté...C'était délicieux, merci, merci...
Je t'invites pour un petit clin d'oeil sur mon blog mehasaveurs.over-blog.com
hummmmmm masha allah quel talent
salam aleykum
masha allah oukhty tu as un vrai talent pour la cuisine
t es recettes sont plus délicieuses les une que les autres
j en ai testée deja quelques une et un vrai déclice
barakallah oufik oukhty pour ton savoir
boussas
les patisseries n'ont qu'a bien se tenir!
je n'ai rien a envié ds mille feuilles en patisserie! cette recette est excellente! je l'ai adopté et re adopté! a refaire autant de fois qu'on le veut! merci loky!
question
bonjour loky jaimerais essayer ce succulent mille feuille par contre pour le glaçage je doit mettre quoi ? du chocolat ou bien du sucre glace et un blanc d'oeuf comme la indiquer lakbira ? merci pour ta réponse bis
bonjour jilona
tu peux faire aussi bien le glaçage blanc (si tu le réussi bien) que le celui en choco....c'est juste une question de goût....tu as aussi le choix de mettre du nappage blanc de chez vahiné[Bisou]
Franchement,il est super votre site.
Bonne continuation!!!
assma
merci beaucoup [:s][;)]
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